Pušnice

Profesionalne pušnice (komore za dimljenje i kuvanje) su srce proizvodnje vrhunskih delikatesa, od tradicionalnih kobasica i šunki do industrijskih viršli. Naše komore omogućavaju potpuno automatizovan proces koji kombinuje sušenje, dimljenje, kuvanje i pečenje u jednom ciklusu. Zahvaljujući preciznoj kontroli temperature, vlage i gustine dima (pomoću generatora dima na sečku ili tečni dim), postiže se savršena ujednačenost proizvoda u svakoj šarži uz minimalne gubitke na težini. Izrađene od vrhunskog nerđajućeg čelika sa vrhunskom izolacijom, ove pušnice garantuju energetsku efikasnost, maksimalnu higijenu i usklađenost sa najstrožim ekološkim i sanitarnim standardima moderne mesne industrije.