Tambler

Profesionalni tambler je nezaobilazna mašina u modernoj preradi mesa, namenjena za procese masaže i mariniranja u vakuumskom okruženju. Kroz kontrolisanu rotaciju i mehaničku obradu, tambler omogućava dubinsko prodiranje salamure i začina u mišićna vlakna, čime se drastično poboljšava sočnost, boja i povezanost tkiva. Upotreba vakuuma sprečava oksidaciju i razvoj bakterija, dok istovremeno otvara pore mesa za maksimalnu apsorpciju tečnosti. Naši tambleri su izrađeni od visokokvalitetnog inoxa, opremljeni su preciznim kontrolnim panelima za podešavanje vremena, smera rotacije i nivoa vakuuma, što garantuje vrhunske rezultate kod proizvoda poput šunki, slanina i mariniranog mesa za roštilj.