Giljotina

Profesionalna giljotina (Frozen Block Cutter) je moćna industrijska mašina dizajnirana za primarnu obradu duboko zamrznutih blokova mesa bez potrebe za prethodnim odmrzavanjem. Ovaj proces je ključan za očuvanje mikrobiološke stabilnosti sirovine i zadržavanje prirodnih sokova unutar mesa. Zahvaljujući snažnom hidrauličnom ili mehaničkom sistemu i masivnim noževima od visokokvalitetnog čelika, giljotina sa lakoćom usitnjava blokove na manje komade pogodne za dalju obradu u kuterima ili vukovima. Robusna inox konstrukcija, visoki sigurnosni standardi i izuzetna snaga čine ove mašine neophodnim u pogonima koji zahtevaju visok kapacitet prerade i vrhunsku efikasnost u pripremi sirovina.